[GALETTES DÉJEUNER ZÉRO CULPABILITÉ] 😜

Je viens d’une famille où ma mère, très présente, nous préparait quotidiennement des pains aux bananes, des biscuits et un paquet de desserts (et autres!) supers réconfortants. Choyée, mets-en. Ne te demande donc pas pourquoi je suis autant amoureuse de ce type de bouffe qui fait du bien au coeur!!! Force est d’admettre qu’il est tentant de déraper, et d’en manger plus que ce que le corps nous le réclame. Voilà, ma gourmandise est avouée! Aujourd’hui, en quête constante d’équilibre, je choisis. Et je troque certaines recettes jadis vraiment cochonnes et sucrées pour des alternatives plus santé. Et ce n’est pas une cassure car c’est bon dans la bouche!!! Voici donc ma recette de galettes déjeuner, pleines de bons ingrédients et surtout, ultra polyvalentes!

INGRÉDIENTS
  • 1 tasse de farine de blé
  • 1/2 tasse de son d’avoine
  • 1/2 tasse d’avoine (je prends un mélange de supers grains)
  • 1 tasse de noix à ton goût ou mélangées
  • 1 cuil. thé de poudre à pâte
  • 1 cuil. thé bicarbonate
  • 1 cuil. thé de cannelle
  • 1/2 cuil. thé de muscade
  • 1/4 cuil. thé de sel
  • 2 oeufs
  • 1/2 tasse d’huile
  • 1/3 tasse de miel
  • 1/2 tasse de dattes dénoyautées et coupées
  • 1 carotte rapée (gros trous)
  • 1 pomme coupée en petits morceaux
PRÉPARATION

Mélange ensemble tous les ingrédients secs (jusqu’au sel). Fouette l’huile, les oeufs, le miel et ajouter ensuite les dattes et les carottes. Incorpore le premier mélange. Place sur une plaque avec papier parchemin ou tapis de silicone en déposant de grosses cuillères à soupe du mélange. Tu peux aussi saupoudrer de sucre brun (optionnel).

Cuire au four à 325F pendant un vingtaine de minutes ou jusqu’à ce que les galettes soient dorées. Bon appétit!

Et y’a ce genre de bouffe dans mes retraites! 💪