? Variante de salade! ?

Une recette de salade toute simple, fraîche et équilibrée, prête en deux temps trois mouvements et ce, peu importe la saison! Voici la base:

Ingrédients

> Lit de roquette ou de mesclun
> Poires mûres coupées en tranches fines
> Fromage de chèvre émietté
> Graines de citrouille et de chanvre
> Sel et poivre
Assaisonner d’une vinaigrette balsamique à l’érable.

Variantes gourmandes

> Remplacer les poires par des fraises ou des framboises et ajouter des betteraves cuites, façon carpaccio, en quartiers ou en cubes.
> Pour toi qui es moins fan de fromage de chèvre, la feta donnera des résultats tout aussi savoureux.
> Les graines de tournesol peuvent substituer les graines de citrouille et de chanvre.
> Huile d’olive, coulis balsamique et jus de citron, répandus séparément, deviennent une alternative encore plus rapide à la vinaigrette balsamique.

Pour une portion individuelle, simplement étager les ingrédients dans un bol ou une assiette et terminer avec la vinaigrette. Pour une tablée, faire de même mais présenter dans un plat de service. Beau et bon!

À table et bon appétit!

 

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